Castagnole tradizionali

INGREDIENTI

6 uova
6 cucchiai di anice
6 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito
6 cucchiai di olio
farina q.b.


PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mescolare gli ingredienti liquidi con lo zucchero.
Unire una bustina di lievito alla farina, aggiungere il tutto ai liquidi un po' alla volta, fino a formare una pasta abbastanza morbida.

Con l'aiuto di due cucchiai formare delle palline da passare nella farina e allungare con le dita.

Cuocere in abbondante strutto bollente continuando a girare la pentola per favorire la sbocciatura delle castagnole.

Appoggiare su carta assorbente e spolverare di zucchero.